TEPUNG MANGROVE: Inovasi Pangan Lokal untuk Ketahanan Pangan dan Pelestarian Lingkungan

Rp80.000

Jariyah, Isna Nugraha, Hadi Munarko, Gilang Ramadhan, Friska Aryanti.

ISBN 978-623-5498-68-3

Stok habis

Deskripsi

Buku ini ditulis untuk memberikan wawasan tentang potensi besar mangrove sebagai sumber pangan, serta teknologi dan inovasi yang mendukung pengolahan dan
pemanfaatannya. Mangrove, yang selama ini lebih dikenal karena perannya dalam menjaga ekosistem pesisir, ternyata memiliki nilai tambah yang besar dalam sektor pangan.

Informasi Tambahan

Dimensi 15,5 × 23 cm