Aplikasi Buah Pedada (Sonneratia caseolaris) untuk Produk Pangan
Aplikasi Buah Pedada (Sonneratia caseolaris) untuk Produk Pangan - Gambar 2

Aplikasi Buah Pedada (Sonneratia caseolaris) untuk Produk Pangan

Rp60.000

Dr. Dra. Jariyah, MP.

ISBN 978-623-5498-18-8

Kategori:

Deskripsi

Buku ini memberikan ulasan tentang produk pangan dengan menggunakan buah Pedada baik mengenai cara pembuatan tepung maupun aplikasinya untuk produk pangan. Produk-produk tersebut merupakan hasil dari penelitian dengan menggunakan bahan buah Pedada baik sebagai bahan dasar maupun sebagai pensubstitusi. Selain itu juga disajikan prosedur dan karakteristik produk dari hasil penelitian.

Informasi Tambahan

Dimensi 15,5 × 23 cm

Produk Terkait